Málokdo ví, že česnek lze také zmrazit. Je to opravdu tak, protože česnek ani při nízkých teplotách neztrácí svou užitečnost a příjemnou chuť. Chcete-li mít tento voňavý produkt vždy po ruce, musíte jej řádně připravit na zmrazení. Tyto jednoduché techniky vám pomohou zachránit česnek až do příští sklizně.
Celé paličky
Chcete-li zmrazit celé paličky česneku, musíte zabalit každou z nich pomocí potravinové fólie. Tento jednoduchý trik pomůže udržet česnek vcelku a po rozmrazení bude stejný jako čerstvý produkt.
Celkově očištěné stroužky
Stroužky česneku by měly být dobře vyčištěny a uloženy do sáčků se sponou nebo do běžných plastových nádob. Pokud potřebujete celé stroužky česneku, nemusíte jej ani rozmrazit a ihned přidat do jídla.
Ve zdrceném stavu
Česnek musí být loupaný a nasekaný. V případě potřeby můžete projít tiskem. Výsledná hmota se rozloží do formy na kostky ledu a umístí se do mrazničky. Po úplném ztuhnutí česneku přeneste kostky do běžných sáčků se sponou nebo plastovými nádobami. Tento česnek je velmi vhodný k salátům a dresinkům.
Ve formě omáčky
Velmi vhodný způsob pro ty, kteří obvykle používají česnek k přípravě omáček. Tato metoda vám ušetří čas a úsilí.
Složení omáčky:
Slunečnicový nebo olivový olej - 100 ml;
Česnek - 7 stroužků;
Petržel;
Kopr.
Příprava omáčky:
Kopr, petržel a česnek je třeba jemně nasekat.
Naplňte výslednou hmotu olejem a promíchejte.
Přeneste vše do formy na kostky ledu a zamrzněte.
Připravené kostky omáčky se nejlépe skladují ve vzduchotěsných obalech, protože česnek má spíše specifickou vůni.
zdroj : poshepky.com
